- חוויות תרבות ומסורת במאהלי הקהילות הבדואיות בהר הנגב -

סל החוויות שלך

ארוחה בדואית מסורתית

מנסף ומקלובה (“מגלובה” בניב הבדואי) הן מנות דגל של המטבח הבדואי המסורתי. כל אחת מהן מהווה ארוחה בדואית מסורתית מלאה ועשירה בטעמים. לכל משפחה בדואית מנה בה היא מתמחה, ודרך ייחודית להכנתה. ניתן להזמין כארוחת צהריים או ערב, וכן גרסה צמחונית או טבעונית.

כל ארוחה מתקיימת ב’שיג’ – אוהל האירוח המשפחתי, וכוללת מפגש עם המארח ושיחה על התרבות והחברה הבדואית ועל החיים בנגב בעבר ובהווה.

ניתן גם להישאר ללינת לילה משותפת באוהל האירוח של המארח, שתלווה בארוחת בוקר בדואית (פיתות טריות מהסאג’, ביצים, לבנה, שמן זית, זעתר וירקות טריים). תוכלו להביא אוהל איגלו משלכם ולהציב אותו ליד השיג.

מידע נוסף

הארוחה כוללת מגשי מגלובה / מנסף משותפים (עוף, אורז וירקות מבושלים), פיתות סאג’ טריות, שמן זית, סלט ירקות, חומוס/טחינה/לאבנה, מים מינרליים, תה וקפה.

מַנְסַף: על מצע פיתות טריות שנאפו על הסאג’ מניחים הר של אורז ומעליו תבשיל בשרי מתובל (אצלנו מגישים עוף), לצד ירקות לפי העונה, והפתעות נוספות בהתאם לטעם המשפחה המארחת.

מַקלוּבָּה (בערבית “הפוכה”): מבשלים ירקות ובשר (עוף) בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת ההגשה הופכים את הסיר על מגש עגול, ולסועדים מוגש הר של אורז שעליו הבשר והירקות.

  • עלות מינימום לארוחה עבור קבוצה של עד 6 משתתפים היא 720 ₪
  • לכל אורח נוסף מעל גיל 6 עלות ארוחה היא 120 ₪ (100 ₪ לאורח צמחוני)
  • לילדים מגיל 3 עד גיל 6 – העלות היא 80 ₪
  • ילדים עד גיל 3  – ללא תשלום
  • לינה וארוחת בוקר בתוספת תשלום של 140 ₪ לאדם
  • הלינה כוללת מזרון בשיג בלבד. יש להביא מצעים או שקי שינה

 

  • בעת ההזמנה, תוכלו לבחור לשלם באתר את התשלום המלא או מקדמה בסך 300 ₪ בלבד.
  • במידה ובחרתם לשלם רק את המקדמה, נבקש מכם, להסדיר את מלוא התשלום עד 5 ימים לפני מועד הפעילות.
  • ניתן להזמין יותר מחוויה אחת, אנו נעזור לכם לסדר את סדר היום.
  • אנחנו ממליצים בחום להזמין ארוחת רועים או ארוחת מנסף. מדובר במאכלים מסורתיים, שהם חלק מהאירוח בבית המשפחה או במסגרת פעילות או סיור.
  • אנחנו עובדים עם מספר מארחים בדואים במרחק של עד 20 דקות נסיעה ממצפה רמון. לאחר ההזמנה נשלח לכם את פרטי המארח שנבחר עבורכם.
  • בעת ההזמנה, תוכלו לבחור לשלם באתר את התשלום המלא או מקדמה בסך 300 ₪ בלבד.
  • במידה ובחרתם לשלם רק את המקדמה, נבקש מכם, להסדיר את מלוא התשלום עד 5 ימים לפני מועד הפעילות.
  • ניתן להזמין יותר מחוויה אחת, אנו נעזור לכם לסדר את סדר היום.
  • אנחנו ממליצים בחום להזמין ארוחת רועים או ארוחת מנסף. מדובר במאכלים מסורתיים, שהם חלק מהאירוח בבית המשפחה או במסגרת פעילות או סיור.